2014年07月14日

「のぶや」さん

本日はお昼過ぎに恒例の　のぶやさんを訪問致しました。

第１５回讃岐うどんツアーの５玉目は釜かけの小をお願い致しました。











無料のトッピングと竹輪天です。

いただきます。

のぶやさんの太麺は、何時も旨いんですが

本日の太麺は今までの最高の麺でした！

頑張って中(二玉)をお願いすれば良かった(笑)


タグ ：最高の麺

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Posted by 沼津の源さん at 18:56│Comments(2) │うどん
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この記事へのコメント
こんばんは。

オレの妹が高松市内に住んでるんですが、その旦那が大のウドン好き
なんですが、その彼が言うには午後からのウドンは考えられんそうですが、
そうなんですか？午後３時以降はね。
ましてや、夕食は絶対食べないんですが・・・・・・・
Posted by つ～つ～ at 2014年07月14日 23:50
【 つ～たん 】

　おはようございます(寝ておりました)

　一般的には１１時頃位までに食べないと美味しくないですね！

　１１時頃以降はお昼時のラッシュに備えて茹で置きモードになります。

　ですので１１時以降は死んだ麺が殆どですキッパリ

　殆どのお店は外からの購入麺の使用です。

　自家製麺のお店でも開店前に一日分の麺を打ちます。

　酷いお店では、閉店後に翌日用の麺を打つ場合も

　ほんの一部ですが、お客の様子を見ながら常に麺を打ち

　打ち立て　茹で立てを提供するお店があります。

　こういうお店はいつ行っても旨いです。

　のぶやさんは数少ないそういうお店です。

　閉店後は翌日用にザブトンを作って置きます。

　旨いうどんは休み明けの開店時刻に食べるのが
　
　かなりの確率で旨いうどんにありつけますね(笑)

　本当に旨いうどん屋さんは、ほんの一握りのお店だけですね


　ありがとうございました♪
Posted by 沼津の源さん沼津の源さん at 2014年07月15日 01:36
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